NOS MENUS
Tous les jours, un plat différent
PLAT DU JOUR
Plat du jour
15.50€
Plat du jour, café
Plat du jour + Dessert
19.50€
Plat du jour, dessert, café
Fraîcheur locale
MENU Kimmeridgien
Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
27€
A starter, a dish or a dish, a dessert
Entrée, plat, assiette de fromages ou un dessert
32€
A starter, a main course, a plate of cheese or dessert
Entrée, plat, assiette de fromages et un dessert
37€
A starter, a main course, a plate of cheese and a dessert
Nous vous souhaitons une bonne dégustation
Ce menu est élaboré uniquement à base de produits frais et de saison
Panna cotta au pain d'épices et champignons
Spiced bread and mushroom panna cotta
Os à moelle, toast de campagne et fleur de sel
Bone marrow, country toast, and sea salt
Paris - Chablis, chou garni de mousse de chèvre, coing et noix
Paris - Chablis, cabbage stuffed with goat cheese mousse, quice, and walnuts
Souris d'agneau, fruits moelleux, semoule et jus corsé
Lamb shank, soft fruits, couscous, and rich sauce
Tartiflette en croustillant, huile de noisette et salade croquante
Crispy tartiflette, hazelnut oil, and crunchy salad
Loup de mer, fenouil, clémentine et crème de citron au thym
Sea bass, fennel, clementine, and lemon-thyme cream
Fromages de la région
Cheeses from the region
Flan pâtissier à la coco
Coconut custard pie
Ile flottante, caramel au lait jus de pomme
Floating island, milk caramel, and apple juice
Fondant au chocolat noix de pécan
Chocolate pecan fondant
La bourgogne...
Le Menu du Terroir (29€)
Entrées
Six escargots de Bourgogne / beurre persillé
Six burgundy snails / blue-veined butter
Œufs en meurette au pinot noir / croutons
Eggs poached with Pinot Noir / Croutons
Plats
Andouillette grillée / "Maison Colin" / Sauce époisses / Frites maison
Grilled andouillette / "maison colin" / thick sauce / homemade fries
Jambon grillé au Chablis / pommes de terre ratte / navets / oignons cébettes
Ham with Chablis sauce / fingerling potatoes /
turnips / onions onions
Desserts
Fromages de la région
Cheeses
Ou
Ile flottante / crème au lait / jus de pomme
Floating island / milk cream / apple juice
La verdure
NOS SALADES 15€
Toutes nos sAlades sont disponibles à emporter
Chèvre chaud poitrine fumé, pommes de terre, chèvre chaud, miel, tomates
Honey, bacon, potatoes, hot goat cheese, tomatoes marinated
Chablisienne : andouillette, toast d'époisses, pommes de terre
Andouillette, toast of epoisses, potatoes
César : tomates confites, poulet marinée, croûtons, parmesan
tomatoas, marinated chicken, croutons, parmesan
L'apéro
Nos planches & hors d'œuvres
12 Escargots de Bourgogne / beurre persillé
12 Burgundy snails / parsley butter
15€
Côte de boeuf black angus
Black angus ribeye steak
60€
Burrata farcie au pesto pistache
Burrata stuffed with pistachio pesto
8€
L'expérience Syracuse
NOS PIZZAS 14€
Toutes nos pizzas sont disponibles à emporter
MARGARITA : base tomate, parmesan, burrata, mozzarella
Tomato base, parmesan, burrata, mozzarella
REINE : basse tomate, jambon, champignons
Tomato base, ham, mushrooms
SYRACUSE : base tomate, crottin de chèvre, jambon, crème assaisonnée, olives
Tomato base, goat droppings, ham, seasonned cream, olives
4 FROMAGES : base tomate, chaource, crottin de chèvre, époisses, brillât
Tomato base, chaource, goat cheese, epoisses, brillât
CAMPIONNE : base tomate, chorizo, poivron, olives
Tomato base, chorizo, pepper, olives
TEX-MEX : base crème assaisonnée, poulet mariné, poivron, oignons rouges
Cream base, marinated chicken, pepper, red onions
ANDOUILLETTE : base crème assaisonnée, andouillette, pommes de terre, oignons rouge
Cream base, andouillette, potatoes, red onions
PAYSANNE : base tomate, pommes de terre, poitrine fumée, œuf
Tomato base, potatoes, smoked breast, egg
CALZONE : base tomate, champignons, jambon, crème assaisonnée, œuf
Tomato base, mushrooms, ham, seasoned cream, egg
CHÈVRE MIEL : base crème assaisonnée, poulet mariné, chèvre, meil
Cream base, marinated chicken, goat cheese, honey
SAVOYARDE : base crème assaisonnée, jambon cru, pommes de terre, fromage à raclette
Cream base, raw ham, potatoes, raclette cheese
SINGATURE : base tomate, mesclun, jambon cru, tomates confites, crème de balsamique, parmesan
Tomato base, mesclun, raw ham, candied tomatoes, balsamic cream, parmesan
MARIAGE
Nos prestations s’adaptent en fonction de vos souhaits. Vous pouvez privatiser toute la salle et aussi la terrasse pour la réception.
PRIVATISATION
Dans une ambiance agréable et conviviale, une équipe sympathique vous accueille pour assurer la préparation de votre événement
REPAS D'ENTREPRISE
Quel que soit le moment de la journée, notre équipe met tout en œuvre pour faire de votre événement un succès
0
Couverts
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K
Bouteilles débouchonnées
0
ans
D'expérience
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Avis Google
OU nous trouver ?
Kimm & Ridge (anciennement Le Syracuse)
19 rue du Mal de Lattre de Tassigny,
89800, Chablis
