NOS MENUS

Tous les jours, un plat différent

PLAT DU JOUR

Plat du jour

15.50€
Plat du jour, café

Plat du jour + Dessert

19.50€
Plat du jour, dessert, café

Fraîcheur locale

MENU Kimmeridgien

Une entrée, un plat ou un plat, un dessert

27€
A starter, a dish or a dish, a dessert

Entrée, plat, assiette de fromages ou un dessert

32€
A starter, a main course, a plate of cheese or dessert

Entrée, plat, assiette de fromages et un dessert

37€
A starter, a main course, a plate of cheese and a dessert

Nous vous souhaitons une bonne dégustation

Ce menu est élaboré uniquement à base de produits frais et de saison

bullet point Kimm & Ridge restaurant Chablis

Panna cotta au pain d'épices et champignons

Spiced bread and mushroom panna cotta

Os à moelle, toast de campagne et fleur de sel

Bone marrow, country toast, and sea salt

Paris - Chablis, chou garni de mousse de chèvre, coing et noix

Paris - Chablis, cabbage stuffed with goat cheese mousse, quice, and walnuts
bullet point Kimm & Ridge restaurant Chablis

Souris d'agneau, fruits moelleux, semoule et jus corsé

Lamb shank, soft fruits, couscous, and rich sauce

Tartiflette en croustillant, huile de noisette et salade croquante

Crispy tartiflette, hazelnut oil, and crunchy salad

Loup de mer, fenouil, clémentine et crème de citron au thym

Sea bass, fennel, clementine, and lemon-thyme cream
bullet point Kimm & Ridge restaurant Chablis

Fromages de la région

Cheeses from the region

Flan pâtissier à la coco

Coconut custard pie

Ile flottante, caramel au lait jus de pomme

Floating island, milk caramel, and apple juice

Fondant au chocolat noix de pécan

Chocolate pecan fondant

La bourgogne...

Le Menu du Terroir (29€)

Entrées

Six escargots de Bourgogne / beurre persillé

Six burgundy snails / blue-veined butter

Œufs en meurette au pinot noir / croutons

Eggs poached with Pinot Noir / Croutons

Plats

Andouillette grillée / "Maison Colin" / Sauce époisses / Frites maison

Grilled andouillette / "maison colin" / thick sauce / homemade fries

Jambon grillé au Chablis / pommes de terre ratte / navets / oignons cébettes

Ham with Chablis sauce / fingerling potatoes / turnips / onions onions

Desserts

Fromages de la région

Cheeses

Ou

Ile flottante / crème au lait / jus de pomme

Floating island / milk cream / apple juice

La verdure

NOS SALADES 15€

Toutes nos sAlades sont disponibles à emporter 

Chèvre chaud poitrine fumé, pommes de terre, chèvre chaud, miel, tomates

Honey, bacon, potatoes, hot goat cheese, tomatoes marinated

Chablisienne : andouillette, toast d'époisses, pommes de terre

Andouillette, toast of epoisses, potatoes

César : tomates confites, poulet marinée, croûtons, parmesan

tomatoas, marinated chicken, croutons, parmesan

L'apéro

Nos planches & hors d'œuvres

12 Escargots de Bourgogne / beurre persillé

12 Burgundy snails / parsley butter

15€

Côte de boeuf black angus

Black angus ribeye steak

60€

Burrata farcie au pesto pistache

Burrata stuffed with pistachio pesto

8€

L'expérience Syracuse

NOS PIZZAS 14€

Toutes nos pizzas sont disponibles à emporter 

MARGARITA : base tomate, parmesan, burrata, mozzarella

Tomato base, parmesan, burrata, mozzarella

REINE : basse tomate, jambon, champignons

Tomato base, ham, mushrooms

SYRACUSE : base tomate, crottin de chèvre, jambon, crème assaisonnée, olives

Tomato base, goat droppings, ham, seasonned cream, olives

4 FROMAGES : base tomate, chaource, crottin de chèvre, époisses, brillât

Tomato base, chaource, goat cheese, epoisses, brillât

CAMPIONNE : base tomate, chorizo, poivron, olives

Tomato base, chorizo, pepper, olives

TEX-MEX : base crème assaisonnée, poulet mariné, poivron, oignons rouges

Cream base, marinated chicken, pepper, red onions

ANDOUILLETTE : base crème assaisonnée, andouillette, pommes de terre, oignons rouge

Cream base, andouillette, potatoes, red onions

PAYSANNE : base tomate, pommes de terre, poitrine fumée, œuf

Tomato base, potatoes, smoked breast, egg

CALZONE : base tomate, champignons, jambon, crème assaisonnée, œuf

Tomato base, mushrooms, ham, seasoned cream, egg

CHÈVRE MIEL : base crème assaisonnée, poulet mariné, chèvre, meil

Cream base, marinated chicken, goat cheese, honey

SAVOYARDE : base crème assaisonnée, jambon cru, pommes de terre, fromage à raclette

Cream base, raw ham, potatoes, raclette cheese

SINGATURE : base tomate, mesclun, jambon cru, tomates confites, crème de balsamique, parmesan

Tomato base, mesclun, raw ham, candied tomatoes, balsamic cream, parmesan
Evenement et mariage Chablis Kimm & Ridge

MARIAGE

Nos prestations s’adaptent en fonction de vos souhaits. Vous pouvez privatiser toute la salle et aussi la terrasse pour la réception.

location-salle et privatisation du restaurant à Chablis

PRIVATISATION

Dans une ambiance agréable et conviviale, une équipe sympathique vous accueille pour assurer la préparation de votre événement

Repas d'entreprise restaurant Chablis

REPAS D'ENTREPRISE

Quel que soit le moment de la journée, notre équipe met tout en œuvre pour faire de votre événement un succès

0
Couverts
0 K
Bouteilles débouchonnées
0 ans
D'expérience
0
Avis Google

OU nous trouver ?

Kimm & Ridge (anciennement Le Syracuse)

19 rue du Mal de Lattre de Tassigny,

89800, Chablis