NOS MENUS

Tous les jours, un plat différent

PLAT DU JOUR

Plat du jour

15.50€
Plat du jour, café

Plat du jour + Dessert

19.50€
Plat du jour, dessert, café

Fraîcheur locale

MENU Kimmeridgien

Une entrée, un plat ou un plat, un dessert

27€
A starter, a dish or a dish, a dessert

Entrée, plat, assiette de fromages ou un dessert

32€
A starter, a main course, a plate of cheese or dessert

Entrée, plat, assiette de fromages et un dessert

37€
A starter, a main course, a plate of cheese and a dessert

Dessert au choix

7€
Dessert of your choice

Nous vous souhaitons une bonne dégustation

Ce menu est élaboré uniquement à base de produits frais et de saison

bullet point Kimm & Ridge restaurant Chablis

Tataki de canette / sésame noir / yuzu

Can tataki / black sesame / yuzu

Os à moelle / fleur de sel au piment d'Espelette / cornichon

Marrow bone / fleur de sel with Espelette pepper / pickle

Velouté de mâche / poire / curry

Velvety lamb's lettuce / pear / curry
bullet point Kimm & Ridge restaurant Chablis

Filet de dorade / crème d'absinthe / mousseline de topinambour

Filet of sea bream / absinthe cream / Jerusalem artichoke muslin

Risoto de cuisses de grenouilles / champignon des bois

Risoto / frog legs / mushrooms

Paleron de boeuf angus / braisé / légumes retrouvés

Angus beef blade / braised / vegetables found
bullet point Kimm & Ridge restaurant Chablis

Fromages de la région

Cheeses from the region

Ile flottante / crème anglaise / jus de pomme

Floating island / custard / apple juice

Chou craquelé / glace vanille de madagascar / chocolat caramel

Profiterol / vanilla ice cream from madagascar / chocolate caramel

Crème de tiramisu / amaretto / café chaud

Tiramisu cream / hot coffee / amaretto

La bourgogne...

Le Menu du Terroir (29€)

Entrées

Six escargots de Bourgogne / beurre persillé

Six burgundy snails / blue-veined butter

Œufs en meurette au pinot noir / croutons

Eggs poached with Pinot Noir / Croutons

Plats

Andouillette grillée / "Maison Colin" / Sauce époisses / Frites maison

Grilled andouillette / "maison colin" / thick sauce / homemade fries

Jambon grillé au Chablis / pommes de terre ratte / navets / oignons cébettes

Ham with Chablis sauce / fingerling potatoes / turnips / onions onions

Desserts

Fromages de la région

Cheeses

Ou

Flamusse aux pommes

Burgundy cake

La verdure

NOS SALADES 15€

Toutes nos sAlades sont disponibles à emporter 

Chèvre chaud lardons, pommes de terre, chèvre chaud, miel, tomates

Honey, bacon, potatoes, hot goat cheese, tomatoes marinated

Chablisienne : andouillette, toast d'époisses, pommes de terre

Andouillette, toast of epoisses, potatoes

César : tomates ocnfites, poulet marinée, croûtons, parmesan

tomatoas, marinated chicken, croutons, parmesan

L'apéro

Nos planches & hors d'œuvres

Viandes des grison, andouillette, saucisson, jambon cru

Graubünden meat, sausage, raw ham

Burrata farcie au pesto

Burrata stuffed with pesto

L'expérience Syracuse

NOS PIZZAS 14€

Toutes nos pizzas sont disponibles à emporter 

MARGARITA : base tomate, parmesan, burrata, mozzarella

Tomato base, parmesan, burrata, mozzarella

REINE : basse tomate, jambon, champignons

Tomato base, ham, mushrooms

SYRACUSE : base tomate, crottin de chèvre, jambon, crème assaisonnée, olives

Tomato base, goat droppings, ham, seasonned cream, olives

4 FROMAGES : base tomate, chaource, crottin de chèvre, époisses, brillât

Tomato base, chaource, goat cheese, epoisses, brillât

CAMPIONNE : base tomate, chorizo, poivron, olives

Tomato base, chorizo, pepper, olives

TEX-MEX : base crème assaisonnée, poulet mariné, poivron, oignons rouges

Cream base, marinated chicken, pepper, red onions

ANDOUILLETTE : base crème assaisonnée, andouillette, pommes de terre, oignons rouge

Cream base, andouillette, potatoes, red onions

PAYSANNE : base tomate, pommes de terre, poitrine fumée, œuf

Tomato base, potatoes, smoked breast, egg

CALZONE : base tomate, champignons, jambon, crème assaisonnée, œuf

Tomato base, mushrooms, ham, seasoned cream, egg

CHÈVRE MIEL : base crème assaisonnée, poulet mariné, chèvre, meil

Cream base, marinated chicken, goat cheese, honey

SAVOYARDE : base crème assaisonnée, jambon cru, pommes de terre, fromage à raclette

Cream base, raw ham, potatoes, raclette cheese

SINGATURE : base tomate, mesclun, jambon cru, tomates confites, crème de balsamique, parmesan

Tomato base, mesclun, raw ham, candied tomatoes, balsamic cream, parmesan
Evenement et mariage Chablis Kimm & Ridge

MARIAGE

Nos prestations s’adaptent en fonction de vos souhaits. Vous pouvez privatiser toute la salle et aussi la terrasse pour la réception.

location-salle et privatisation du restaurant à Chablis

PRIVATISATION

Dans une ambiance agréable et conviviale, une équipe sympathique vous accueille pour assurer la préparation de votre événement

Repas d'entreprise restaurant Chablis

REPAS D'ENTREPRISE

Quel que soit le moment de la journée, notre équipe met tout en œuvre pour faire de votre événement un succès

0
Couverts
0 K
Bouteilles débouchonnées
0 ans
D'expérience
0
Avis Google

OU nous trouver ?

Kimm & Ridge (anciennement Le Syracuse)

19 rue du Mal de Lattre de Tassigny,

89800, Chablis