NOS MENUS
Tous les jours, un plat différent
PLAT DU JOUR
Plat du jour
15.50€
Plat du jour, café
Plat du jour + Dessert
19.50€
Plat du jour, dessert, café
Fraîcheur locale
MENU Kimmeridgien
Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
27€
A starter, a dish or a dish, a dessert
Entrée, plat, assiette de fromages ou un dessert
32€
A starter, a main course, a plate of cheese or dessert
Entrée, plat, assiette de fromages et un dessert
37€
A starter, a main course, a plate of cheese and a dessert
Dessert au choix
7€
Dessert of your choice
Nous vous souhaitons une bonne dégustation
Ce menu est élaboré uniquement à base de produits frais et de saison
Gaspacho de melon / balsamique / framboises / chips de jambon sec
Melon Gazpacho / balsamic / raspberrys / crispy parma ham chips
Carpaccio de haddock / crème fouetté aneth citron
Haddock Carpaccio / whipped dill lemon cream
Brushetta rafinée / légumes de saison / mozzarella di buffala
Refined ruschetta / seasonal vegetables / buffalo mozzarella
Boudin noir / pommes fondantes / Calvados / oignons
Black pudding / caramelized apples / Calvados / onions
Tartare de saumon / kiwi échalotes / émulsion de fromage frais
Salmon tartare / kiwi shallots / fresh cheese emulsion
Burger Kimméridgien / Chaource / frites au couteau
Kimméridgian burger / chaource cheese / hand-cut french fries
Fromages de la région
Cheeses from the region
Ile flottante / caramel au lait / jus de pomme
Floating island / milk caramel / apple juice
Tiramisu au café
Coffee tiramisu
Clafoutis pèches / Marc de bourgogne
Peach clafoutis / Marc de Bourgogne
La bourgogne...
Le Menu du Terroir (29€)
Entrées
Six escargots de Bourgogne / beurre persillé
Six burgundy snails / blue-veined butter
Œufs en meurette au pinot noir / croutons
Eggs poached with Pinot Noir / Croutons
Plats
Andouillette grillée / "Maison Colin" / Sauce époisses / Frites maison
Grilled andouillette / "maison colin" / thick sauce / homemade fries
Jambon grillé au Chablis / pommes de terre ratte / navets / oignons cébettes
Ham with Chablis sauce / fingerling potatoes /
turnips / onions onions
Desserts
Fromages de la région
Cheeses
Ou
Ile flottante / crème au lait / jus de pomme
Floating island / milk cream / apple juice
La verdure
NOS SALADES 15€
Toutes nos sAlades sont disponibles à emporter
Chèvre chaud lardons, pommes de terre, chèvre chaud, miel, tomates
Honey, bacon, potatoes, hot goat cheese, tomatoes marinated
Chablisienne : andouillette, toast d'époisses, pommes de terre
Andouillette, toast of epoisses, potatoes
César : tomates ocnfites, poulet marinée, croûtons, parmesan
tomatoas, marinated chicken, croutons, parmesan
L'apéro
Nos planches & hors d'œuvres
Viandes des grison, andouillette, saucisson, jambon cru
Graubünden meat, sausage, raw ham
Burrata farcie au pesto
Burrata stuffed with pesto
L'expérience Syracuse
NOS PIZZAS 14€
Toutes nos pizzas sont disponibles à emporter
MARGARITA : base tomate, parmesan, burrata, mozzarella
Tomato base, parmesan, burrata, mozzarella
REINE : basse tomate, jambon, champignons
Tomato base, ham, mushrooms
SYRACUSE : base tomate, crottin de chèvre, jambon, crème assaisonnée, olives
Tomato base, goat droppings, ham, seasonned cream, olives
4 FROMAGES : base tomate, chaource, crottin de chèvre, époisses, brillât
Tomato base, chaource, goat cheese, epoisses, brillât
CAMPIONNE : base tomate, chorizo, poivron, olives
Tomato base, chorizo, pepper, olives
TEX-MEX : base crème assaisonnée, poulet mariné, poivron, oignons rouges
Cream base, marinated chicken, pepper, red onions
ANDOUILLETTE : base crème assaisonnée, andouillette, pommes de terre, oignons rouge
Cream base, andouillette, potatoes, red onions
PAYSANNE : base tomate, pommes de terre, poitrine fumée, œuf
Tomato base, potatoes, smoked breast, egg
CALZONE : base tomate, champignons, jambon, crème assaisonnée, œuf
Tomato base, mushrooms, ham, seasoned cream, egg
CHÈVRE MIEL : base crème assaisonnée, poulet mariné, chèvre, meil
Cream base, marinated chicken, goat cheese, honey
SAVOYARDE : base crème assaisonnée, jambon cru, pommes de terre, fromage à raclette
Cream base, raw ham, potatoes, raclette cheese
SINGATURE : base tomate, mesclun, jambon cru, tomates confites, crème de balsamique, parmesan
Tomato base, mesclun, raw ham, candied tomatoes, balsamic cream, parmesan
MARIAGE
Nos prestations s’adaptent en fonction de vos souhaits. Vous pouvez privatiser toute la salle et aussi la terrasse pour la réception.
PRIVATISATION
Dans une ambiance agréable et conviviale, une équipe sympathique vous accueille pour assurer la préparation de votre événement
REPAS D'ENTREPRISE
Quel que soit le moment de la journée, notre équipe met tout en œuvre pour faire de votre événement un succès
0
Couverts
0
K
Bouteilles débouchonnées
0
ans
D'expérience
0
Avis Google
OU nous trouver ?
Kimm & Ridge (anciennement Le Syracuse)
19 rue du Mal de Lattre de Tassigny,
89800, Chablis
